Piemonte
| Nome Birrificio | PARSIFAL (Birrificio & Brewpub) |
| Indirizzo | Via Chivasso 43 |
| Città | San Raffaele Cimena |
| Cap | 10090 |
| Provincia | TORINO |
| Regione | PIEMONTE |
| Telefono | 0119601814 |
| info@birrificioparsifal.it | |
| Sito internet | www.birrificioparsifal.it |
| Persona di riferimento | Maurizio Musi |
| Anno di fondazione | 2009 |
| Mastro Birraio | Maurizio Musi – Guglielmo Pepe – Sergio Martinello |
| Capacità produttiva | 300 HL annui / sala cottura 6 HL |
| Descrizione dell’azienda: |
Parsifal è un microbirrificio con annesso Brewpub fondato nel 2009, le birre prodotte sono 12 di cui 9 fisse e tre stagionali, sia a bassa che alta fermentazione, che abbracciano gli stili delle aree belga, tedesca e anglosassone e chiaramente italiana, tutte aderenti a ricette tradizionali fedelmente riprodotte secondo tradizione. Il piccolo e “glorioso” impianto appartenuto ad uno dei pionieri della birra in Italia è del 1996 ed è visibile dalle vetrate del brewpub, arredato in legno e pietra e in cui si possono gustare le birre alla spina accompagnate da una cucina semplice ma importante con rigorosa selezione delle materie prime del territorio. |
| Birre prodotte: | |
| AVALON – Pils 4 % Vol. – GLUTEN FREE | |
| LADY MORGANA – Weiss 4,5 % Vol. | |
| DAMA DEL LAGO – Strong Golden Ale 7 % Vol. | |
| ELAINE – American Pale Ale 5,5 % Vol. | |
| GINEVRA – Saison 5,5 % Vol. | |
| CAMELOT – Pale Ale 5,5 % Vol. | |
| RE ARTU’ – Doppelbock 6,5 % Vol. | |
| MADOC – Scotch Ale 7 % Vol. | |
| TOR – Stout 5,5 % Vol. | |
| MORGAUSE – Blanche 5,5 % Vol. (Stagionale Estiva) | |
| GAWAIN – Chestnut Ale 5,5 % Vol. (Stagionale Autunnale) | |
| BIRRA D’INVERNO – Belgian Ale 7 % Vol. (Stagionale Natalizia) |
| Iniziative organizzate durante la due giorni dell’evento | Sabato 14 settembre:
Visita guidata al Birrificio dalle 17:00 alle 19:00 Domenica 15 settembre: Visita guidata al Birrificio dalle 17:00 alle 18:00 e a seguire degustazione guidata con il mastro birraio dalle 18:00 ale 19:00 |
| Orari di apertura | 19:30 – 01:00 Mar-Dom (BREWPUB)
14:30 – 19:00 Lun-Ven e 17:00 – 19:00 Sab (FACTORY BEERSHOP) |
| Costi per la visita aziendale | Gratuita su prenotazione |
| Costi per la degustazione | € 15,00 degustazione 7 birre |
| Sconti sull’acquisto di prodotti | 20% di sconto per i partecipanti alle visite su birre e merchandising |
| Accesso disabili | Si |
| Parcheggio Pullman | Si |
| Lingue parlate | Italiano |
| Certificazioni | Maestri del Gusto di Torino e Provincia |
| Ristorazione e numero coperti | Si – 100 Coperti |